Placez le moule dans un bain-marie (un grand plat rempli d’eau chaude) et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit prise et légèrement ferme au toucher.
Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Servez cette terrine froide ou à température ambiante, accompagnée d’une sauce crème citronnée ou d’un mesclun de salade pour une touche de fraîcheur.
Notes
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