Divisez la pâte en deux.
Dans l’une des moitiés, ajoutez le cacao amer et malaxez pour obtenir une pâte chocolat.
Vous avez maintenant une pâte vanille + une pâte chocolat.
Former les torsades
Faites de petites boules égales dans chaque pâte.
Roulez-les en boudins.
Prenez 1 boudin vanille et 1 boudin chocolat puis torsadez-les ensemble.
Formez une spirale ou un petit nœud et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Annonce
Astuce : ajoutez des pépites de chocolat avant cuisson pour un rendu professionnel.
Cuisson
Préchauffez votre four à 170°C.
Faites cuire 12 à 15 minutes.
Ne les laissez pas trop dorer : ils doivent rester pâles pour rester fondants !
Refroidissement
Laissez refroidir complètement pour que les cookies durcissent légèrement à l’extérieur
tout en restant moelleux à l’intérieur.
Astuce Gourmande
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