Découvrez la magie de la cuisine turque avec ce dessert de roulé de noix de coco adoré qui fera découvrir vos papilles dans les rues animées d'Istanbul.
La combinaison parfaite de saveurs sucrées, onctueuses et fruitées. Ce dessert témoigne des richesses traditions culinaires de la Turquie.
Cette recette est étonnamment simple à réaliser – elle peut être réalisée en seulement 10 minutes, ce qui la rend parfaite aussi bien pour les débutants que pour les boulangers amateurs expérimentés.
Ingrédients
Pour la base de noix de coco :
250 g (8,8 oz) de noix de coco râpée,
1 l (34 oz) de lait liquide,
150 g (5,3 oz) de sucre,
100 g (3,5 oz) de farine de blé,
10 g (0,4 oz) de sucre vanillé,
80 g (2,8 oz) de beurre.
Pour la garniture de cerises :
400g (14oz) de cerises surgelées , 75g (2,6oz) de sucre,
30g (1,1oz) de fécule de maïs,
50g (1,8oz) de farine.
Pour la garniture du café :
120 g (4,2 oz) de glace,
15 g (0,5 oz) de café instantané,
30 g (1,1 oz) de sucre,
150 ml (5,1 oz de lait liquide) de lait chaud.
Pour la garniture :
3g (0,1oz) de chocolat noir,
5g (0,2oz) de pépites de chocolat.
Instructions étape par étape :
préparez la base de coco.
Dans une grande cocotte, mélangez le lait, le sucre et la farine.
Ajoutez du sucre à la vanille.
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