Service : Laissez reposer 5 à 10 minutes à température ambiante avant de servir pour une consistance plus facile à façonner en boules
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Sources 6
Astuces pour une glace parfaite
Utilisez toujours des fraises bien mûres et de qualité pour un goût optimal.
Pour éviter les cristaux, vous pouvez ajouter un peu de jus d’alcool neutre ou de glucose
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Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt ou le sucre par du miel ou du sirop d’agave
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Ajoutez éventuellement des herbes fraîches comme la menthe ou du zeste de citron pour une touche aromatique originale
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