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Préparation de la crème : Fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une chantilly souple. Incorporez délicatement à la purée de fraises à l’aide de la spatule en soulevant la masse pour ne pas casser la texture
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Mélange final : Ajoutez le lait entier si vous souhaitez une glace plus crémeuse, et mélangez doucement jusqu’à homogénéité.
Congélation :
Avec sorbetière/turbine : Versez la préparation et laissez tourner 20-30 minutes selon les instructions jusqu’à texture crémeuse.
Sans machine : Versez le mélange dans un récipient hermétique, placez au congélateur et mélangez vigoureusement toutes les 30 à 45 minutes pendant 3 à 4 heures pour éviter les cristaux
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