Étape 3 : Rouler le chou : Prendre une feuille de chou et y déposer environ 60 ml de la préparation à la viande. Replier les côtés de la feuille sur la garniture et rouler le chou en partant du bas. Répéter l’opération avec les feuilles et la garniture restantes.
Étape 4 : Préparation de la sauce et cuisson : Dans un grand plat allant au four, verser un peu de sauce tomate au fond. Disposer les rouleaux de chou, couture vers le bas. Dans un autre bol, mélanger le reste de la sauce tomate, le bouillon de bœuf, le sucre et le jus de citron. Verser cette sauce sur les rouleaux. Couvrir le plat de papier aluminium et cuire au four pendant 1h30 à 2 heures, ou jusqu’à ce que le chou soit tendre et la viande bien cuite.
Étape 5 : Garniture et service : Parsemer d’aneth frais avant de servir, si vous en utilisez.
