Une porte de four qui se brise sans avertissement peut être alarmant, surtout lors d’une cuisson de routine. Ce problème est le plus souvent lié au type de verre utilisé et à de petites imperfections formées lors de la fabrication. De nombreux fours modernes sont construits en verre soudé-chaux trempé, conçu pour la solidité mais pouvant mal réagir aux variations soudaines de température. Certains appareils haut de gamme utilisent du verre borosilicate, qui gère mieux les variations de chaleur, bien qu’aucun verre ne soit totalement à l’abri des dommages.
Dans de nombreux cas, la cause réside profondément dans le verre lui-même. Les défauts microscopiques, y compris les particules minérales telles que le sulfure de nickel, peuvent rester invisibles pendant des années. Lorsqu’elles sont exposées à des cycles répétés de chauffage et de refroidissement, ces particules peuvent se dilater légèrement, créant une contrainte interne. Avec le temps — surtout lors de fonctions à haute température comme l’autonettoyage — ce stress peut atteindre un point de rupture, entraînant une fracture soudaine même lorsque le four semble fonctionner normalement.
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