Pour décorer :
caramel liquide supplémentaire (optionnel)
Crème Chantilly (buse 1M)
ÉTAPE PAR
ÉTAPE 1. Préparez le caramel
dans une petite poêle, mettez le sucre et l’eau.
Faites cuire à feu moyen sans remuer jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur ambrée.
Versez le caramel dans un moule rond (24 cm) et mettez de
côté
2. Mélange
de flan : mélangez le lait concentré, le lait évaporé, les œufs et la vanille pendant 1 minute puis
mettez de
côté
3 minutes. Préparez le mélange
du gâteau dans un bol, mélangez la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
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