Ingrédients
: 500 g de farine,
200 ml de lait,
1 cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche,
50 g de sucre
, 5 jaunes d’œufs,
60 g de beurre mou, 1 pincée de sel
,
1 cuillère à café de zeste de citron râpé,
1 litre d’huile pour la friture ou 1 kg de saindoux,
facultatif, confiture pour la garniture
Préparation
Tout d’abord, mettez la farine dans un bol et faites un puits au milieu. Faites chauffer le lait tiède. Ajouter la levure et dissoudre avec 1 cuillère à café de sucre.
Ajoutez ensuite le mélange de levure dans le puits et laissez-le lever couvert dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes.
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