Ces barres de cheesecake aux cerises me rappellent tous les repas partagés à l'église et les réunions de famille de mon enfance dans le Midwest, le tout réuni dans un seul plat. Elles ont cette couche crémeuse classique de cheesecake, une croûte beurrée et un nappage sucré aux cerises – mais avec seulement trois ingrédients et une préparation ultra-simple. C'est le genre de dessert qu'on peut improviser un soir de semaine chargé ou quand les enfants annoncent à 20h qu'ils ont promis d'apporter un goûter à l'école le lendemain. Cuites dans deux plats en verre, elles sont parfaites à partager : une pour la maison et une pour un voisin, un professeur ou lors de la prochaine réunion de famille ou entre amis. C'est une pâtisserie simple et réconfortante qui n'en reste pas moins spéciale une fois servie.
Ces barres de cheesecake aux cerises sont riches et onctueuses, et se marient donc parfaitement avec des accompagnements plus légers. J'aime les servir après un dîner simple : poulet grillé, grande salade verte ou soupe avec du pain croustillant. Pour un repas de famille, vous pouvez les présenter avec une salade de fruits frais ou un bol de baies pour contrebalancer la douceur. Si vous servez du café ou du thé, ces barres accompagnent à merveille un plateau de desserts, et pour les enfants, un verre de lait frais ou un chocolat chaud en font une gourmandise réconfortante en fin de journée. Elles se transportent aussi très bien : vous pouvez les emporter dans une glacière pour les pique-niques ou les allumettes et les découper directement dans le plat une fois arrivés.
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Barres de cheesecake aux cerises à 3 ingrédients (format familial à deux plats)
Portions : 24 barres
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